在我国白酒的众多星河中，酱香型白酒以其共同的风味和文明根由占了重要位置，而坤沙酒则是酱香酒中的“金字塔尖”。

  “坤沙”一词源于贵州方言，“坤”意为完好，“沙”指代高粱。坤沙酒即选用完好率80%以上的红缨子糯高粱，严厉遵从传统“12987”工艺酿制的酱香型白酒1411。这种高粱粒小皮厚、支链淀粉含量高，能饱尝住重复蒸煮和发酵，是坤沙酒共同风味的魂灵地点。

  怎么选择优质坤沙酒？一、认准规范：履行规范为GB/T26760（优级），配料仅含高粱、小麦、水911；二、产地优先：茅台镇中心产区（如赤水河流域）的酒质更优89；品牌背书：茅台、习酒、国台等老牌酒企的坤沙酒工艺更纯熟18；三、感官验证：酒体微黄通明，挂杯绵密；香气杂乱和谐，无冲鼻酒精味89。