服务范围：本次采购范围有本溪市教师进修学院早、午两餐的供应及相关食堂运营管理工作。

  服务要求：1.中标供应商需获得有效的营业执照和食品经营许可证，能够配备足够数量且具备相关资质和经验的食堂工作人员，应包括但不限于厨师、面点师、帮厨、勤杂工等。 2. 严格依照国家食品安全法律和法规和卫生标准的要求，组织食材采购、加工制作和储存配送等环节的工作，确保所提供的食品符合安全卫生标准，杜绝食物中毒等安全事故的发生。建立完整食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理员，负责日常监督检查和记录工作。 3. 定期对食堂从业人员进行健康检查和食品安全知识培训，所有从业人员一定持有有效的健康证明上岗。加强内部管理，规范员工行为举止，做到着装整洁、服务热情周到。 4. 负责食堂区域内的清洁卫生工作，保持就餐环境整洁美观。每日对餐厅、厨房、餐具等做全面清洗消毒，做好食品留样，垃圾及时清洗整理清运，防止异味扩散和细菌滋生。 5. 根据采购人提供的用餐人数预估信息，合理的安排食材采购计划，避免浪费。严控成本核算，提高经营管理效率，在保证服务质量的前提下降低经营成本。同时，应积极努力配合采购人对食材采购价格和质量的监督审查。 6. 接受采购人的监督检查，如实提供有关经营数据和资料。对采购人提出的合理意见和建议应及时采纳并落实整改措施。如因中标供应商问题造成发生食品安全事故或其他纠纷，中标供应商应承担全部法律责任和经济赔偿相应的责任。 7. 中标供应商应按照《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等有关规定法律法规聘用食堂从业人员，按照实际的需求配足厨师、面点师等。食堂从业人员的工资由中标供应商负责支付，不得克扣拖延。在合同生效期间出现拖欠工资、工伤等，由中标供应商自行承担法律后果。 8. 中标供应商不得擅自扩大营业范围及对外营业。 9. 营业期间的水费、电费、排污费等相关联的费用由中标供应商承担。

  服务时间：本项目服务期为1年，采用1+1+1模式，即合同一年一签。首年合同期满后，经采购人年度考核合格，可续签1年，最多续签2次，总服务期限不超过3年。若年度考核不合格，采购人有权不予续签，重新组织采购。

  服务标准：1.食品安全质量标准：中标供应商所提供的食品应符合国家相关食品安全标准和卫生要求，严禁使用过期变质、假冒伪劣的食材原料。菜品应色香味俱佳，营养搭配合理，烹饪过程要烧热煮透，确保食品安全。每批次食材应有相应的检验合格报告或证明可供查阅。 2.服务品质衡量准则：中标供应商工作人员应严格遵守采购人单位的规章制度，礼貌待人，高效服务。就餐高峰期要保证足够的窗口开放数量，减少排队等待时间。就餐结束后要及时清理桌面残羹剩饭和垃圾杂物，保持餐厅整洁有序。职工满意度调查结果作为衡量服务的品质的重要指标之一，中标供应商应积极采取措施不断提高职工满意度。 3.采购人指定专人负责每日对中标供应商提供的餐饮服务进行验收检查，重点检查食品安全质量、分量是否充足、卫生状况等方面的情况。如发现不符合验收标准的问题，应及时通知中标供应商限期整改（采购人有权当场通知中标供应商整改）。整改完成后再次组织验收直至合格为止。对于严重或连续多次出现质量上的问题且未得到一定效果改善的情况，采购人有权扣除相应的服务费用作为处罚。

  代理服务收费标准及金额：按合同约定向成交人收取代理服务费金额5,600.00（元）